Abgenutzte Schneiden wieder in Form bringen
Der Artikel Kai Messer Schleifeinheit für den AP-118 ist ein Ersatzteil für den elektrischen Messerschärfer AP-118 der Marke Kai. Bestehend aus groben Schleifsteinen, dient die Schleifeinheit der Wiederherstellung der alten Form der Klinge.
Geeignet zum Schärfen japanischer Messer
Dabei ist zu beachten, dass sich der elektrische Messerschärfer Kai AP-118 in erster Linie für japanische oder vergleichbare Messer eignet. Vergleichbare Messer sollten doppelseitig geschliffen und einen Schneidwinkel von 15° besitzen.
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