La planche de saumon flamboyant Monolith - le poisson flamboyant parfait du gril
Les barbecues offrent de nombreuses façons différentes de préparer les aliments et les fabricants s'inspirent de diverses sources pour leurs accessoires. Avec la planche à saumon à la flamme Monolith, vous pouvez préparer du saumon à la flamme en gros morceaux de filet sur des braises ouvertes, comme cela se pratique couramment en Finlande et dans les pays scandinaves et se répand de plus en plus dans ce pays en raison de son bon goût. Le poisson peut être préparé en douceur et prend en même temps un léger goût supplémentaire grâce au bois de la planche de hêtre.
Rustique et durable
Le poisson est serré entre le bois et le support et la planche à saumon Monolith Flame est fixée au bord du gril à l'aide d'un support en acier inoxydable afin que la chaleur développe son effet de la manière la plus uniforme possible. Le couvercle permet une réflexion par le haut, ce qui renforce le processus de chauffage homogène. Toutes les parties métalliques sont en acier inoxydable et passent donc au lave-vaisselle. La planche elle-même peut être utilisée plusieurs fois et sur les deux faces. Notez que cette planche de saumon de flamme ne peut être utilisée que pour le Monolith LeChef et Classic. Il mesure 50 cm de long, 19 cm de large et 1,9 cm d'épaisseur.
Instructions de préparation
Le poisson est assaisonné avant d'être serré. Normalement, le sel et le poivre sont déjà suffisants pour rehausser le goût du poisson. Toutefois, si nécessaire, on peut aussi utiliser du sucre et du citron. Selon la quantité de braises, le temps de cuisson est d'environ une demi-heure à abondance. Attention aux protéines qui s'échappent. C'est un signe que le poisson est exposé à une chaleur trop importante.
